Die Bedeutung nahrhafter Lebensmittel für Kinder
Die Kindheit ist die wichtigste Entwicklungsphase beim Menschen. Nicht nur der Aufbau des Gehirns und der Körperstruktur läuft in dieser Zeit ab, diese Phase wirkt sich außerdem prägend auf die Entwicklung von Gewohnheiten aus.
Wenn man über eine ausgewogene Ernährung und über nahrhafte Lebensmittel spricht, sollte man sich zuerst vergewissern, was man unter diesem Begriff überhaupt versteht.
Nahrungsmittel werden in verschiedene Klassen aufgeteilt, nämlich Proteine, Kohlenhydrate und Fette. Einfache Kohlenhydrate sind im Volksmund auch als Zucker bekannt und spielen als kurzfristiger Energielieferant eine Rolle; außerdem versorgt sich das Gehirn ausschließlich über Zuckerbausteine. Aus Proteinen erhält der Körper die Grundbausteine für den Aufbau seiner Strukturen, wie zum Beispiel die Bildung neuen Muskelgewebes, es ist allerdings ein relativ schlechter Energielieferant und wird nur in Hungersituationen dafür verwendet. Für die eigentliche, mittelfristige Energiegewinnung verwendet der Körper komplexere Kohlenhydrate, während Fette der langfristigen Energiespeicherung dienen.
Eine ausgewogene Ernährung versucht nun, diese drei Nahrungsmittelklassen im benötigten Verhältnis aus so vielen unterschiedlichen Lebensmitteln wie möglich zu konsumieren. Dabei kommen Kohlehydrate aus Getreideprodukten wie Brot, Müsli oder Nudeln, Proteine aus Milch, Milchprodukten wie Joghurt und Käse, Fleisch und Fisch, oder Bohnengewächsen. Fett wiederum kommt aus Fleisch oder auch aus pflanzlichen Ölen. Je nach Alter eines Kindes sind dabei die Verhältnisse, in denen Kohlenhydrate, Proteine und Fette benötigt werden, unterschiedlich, man kann aber generell sagen, das die Ernährung zu mehr als der Hälfte aus Kohlenhydraten bestehen sollte. Fette sollten nur eine relativ untergeordnete Rolle spielen, wobei es Fette unterschiedlicher Nützlichkeit für den Körperaufbau gibt.
Zusätzlich sollten Kinder auch täglich Obst und Gemüse zu sich nehmen, das lebenswichtige Vitamine in relativ hoher Konzentration enthält. Eine Faustregel zufolge sollte man einem Kind pro Tag ein bis zwei Stücke Obst anbieten.
Da in der Kindheit bereits Gewohnheiten für den Rest des Lebens geprägt werden, sollte man seinen Kindern auch so früh wie möglich gute Essgewohnheiten beibringen. Ist die Nahrung bereits in diesem Alter unausgewogen, besteht ein Risiko, das sich diese antrainierten Gewohnheiten selbst bis ins Erwachsenenalter nur sehr schwer wieder ändern lassen.
Beim Erlernen guter Essgewohnheiten bei Kindern sollte es nicht nur um nahrhafte Lebensmittel gehen, zu einer guten Ernährung gehört auch, das in den richtigen Abständen gegessen wird. Gerade bei Kindern ist es sehr wichtig, das Frühstück nicht ausfallen zu lassen und sie außerdem mit einem nahrhaften Snack für zwischendurch zu versorgen. Gerade hier ist es wichtig, das auf gesundes, vitaminreiches Essen geachtet wird, denn in den Stunden des Morgens und des frühen Nachmittags werden von Kindern die größten mentalen Leistungen verlangt.
Achtet man sowohl auf eine nahrhafte, ausgewogene Ernährung und die richtigen Essgewohnheiten, dann kann man sicher sein, das man für seine Kinder das Beste getan hat.
